Receta BioLitoral
Calabacín a la brasa sobre su propia salsa
Brasa, sal y aceite. El calabacín se basta solo cuando es de verdad.
- 25 min
- Fácil
- 2 pers.
Ingredientes BioLitoral
Calabacín ecológico BioLitoral
4 piezas
Aceite ecológico BioLitoral
3 cdas
Otros ingredientes
- Ajo1 diente
- Caldo vegetal100 ml
- Sal en escamas
- Pimienta negra recién molida
Paso a paso
- 01
Reserva un calabacín para la salsa. Corta el resto en mitades a lo largo y marca a la brasa o plancha muy caliente.
- 02
Saltea el calabacín reservado con ajo en aceite, añade el caldo y tritura hasta obtener una salsa fina.
- 03
Coloca la salsa de calabacín como base del plato.
- 04
Dispone encima el calabacín a la brasa, termina con sal en escamas, pimienta y un hilo de aceite.
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