Receta BioLitoral

Calabacín a la brasa sobre su propia salsa

Brasa, sal y aceite. El calabacín se basta solo cuando es de verdad.

Tiempo

25 min

Dificultad

Fácil

Para

2 pers.

Cocina esta receta con BioLitoral

Selecciona los ingredientes que necesitas y añádelos directamente a tu cesta.

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Paso a paso

01
Reserva un calabacín para la salsa. Corta el resto en mitades a lo largo y marca a la brasa o plancha muy caliente.
02
Saltea el calabacín reservado con ajo en aceite, añade el caldo y tritura hasta obtener una salsa fina.
03
Coloca la salsa de calabacín como base del plato.
04
Dispone encima el calabacín a la brasa, termina con sal en escamas, pimienta y un hilo de aceite.