Tortilla francesa ecológica de calabacín con corazón cremoso
Una receta sencilla, hecha con calma y con ingredientes frescos, como nos gustan. Sabores naturales, de los que no necesitan disfraz.
Ingredientes
- Calabacín ecológico
- Cebolla (opcional)
- Huevos camperos
- Queso de cabra (puedes cambiarlo por otro que te guste)
- Nata fresca (opcional, pero hace magia)
- Jamón (opcional, pero le da un puntazo)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Y para rematar… un toque de salsa kimchi
Pasos
Paso a paso para la elaboración:
1. Sofríe la cebolla (si usas) unos 5 min, corta el calabacín en taquitos y saltea todo junto unos 5 min más.
2. Incorpora el jamón y saltea 1 min más.
3. Bate los huevos con sal, pimienta y, si quieres, un chorrito de nata fresca.
4. Mezcla con el salteado y vierte en la sartén con un poco de aceite.
5. Coloca el queso encima y cocina a fuego bajo 3-4 min por cada lado, hasta que quede dorada por fuera y cremosa por dentro.
6. Sirve caliente, con un toque de salsa kimchi por encima.
Mira el paso a paso completo en el reel.
